Weinmenü mit Michael Beck – Hedesheimer Hof

WEINMENÜ mit Michael Beck – Hedesheimer Hof

11. April 2017
19.00 Uhr

Wir freuen uns sehr über die Zusammenarbeit mit dem Weinhandel „traubenreich“!
In diesem Zusammenhang laden wir – gemeinsam mit dem Winzer Michael Beck vom Hedesheimer Hof – zu einem ganz besonderen Weinabend ein.

Für diesen Anlass wird ein speziell kreiertes Menü serviert. Dazu präsentiert Michael Beck eine Auswahl seiner Weine: von den ersten ’16er Weißweinen zu wunderbar gereiften Rotweinen.
Mit seinem urwüchsigen Charme wird er viel Wissenswertes zu Weinen und Weinbau und so manche Anekdote berichten.
So können wir an diesem besonderen Abend wunderbares Essen, köstliche Weine, und die Anwesenheit eines mit drei Trauben im Gault Millau ausgezeichneten Charakterkopfs aus Rheinhessen genießen.

 

4 Gang-Menü

Crèmesüppchen von der Schwarzwurzel und Teltower Rübchen an knusprigen Kapernbeeren
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Tatar vom hausgebeizten Lachs auf frittierten Artischocken mit Kirschtomaten-Zwiebel-Chutney
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Kalbsrücken im Schwarzbrot-Kürbiskernmantel auf gebratenem Beelitzer Spargel und Kerbel-Hollandaise
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Quartett vom heimischen Rhabarber

inkl. Wein & Wasser 50,00 Euro pro Person

 
Reservierung unter:
contact@faunesse.de
oder
0176 / 64227726